繼上次跟姊妹在老山城安南店吃過一次酸菜魚後，那香麻的滋味，到現在念念不忘。
這次得知南紡對面，中華東路一段，新開了老山城中華東店!菜單、裝潢整個大升級ㄟ🤩
不僅有招牌的酸菜魚、重慶烤魚、四川特色菜、川味涼拌菜，加入新菜色紙包魚和乾鍋系列!
「紅水黑大範」(紅媠，烏大範) 的外觀，門口融入中式建築的屋簷，招牌超大字的酸菜魚，"大扮"的氣勢!就是這一間，走進去就對啦~
先說環境真的超寬敞的(糾尬意)，吃飯、聚餐最怕擠來擠去，走道一次可以走兩個人，桌距也剛剛好；裝潢上看的出來很用心，中式的燈籠，兩側大幅的壁畫，連椅墊都是水墨畫歐~ 整體用餐氛圍滿滿的古代風。
莫蘭迪色系的仕女圖壁畫，中式水墨畫屏風，這一角真的好美~
每個桌子上都已附上碗筷，面紙盒，不用額外走來走去拿很多趟，椅子都有椅背歐(不會只有我注意這個吧)懶骨頭的飛，很在意坐的舒不舒服ㄟ 😅
一開飲料櫃，小小的驚喜耶~ 愛喝手搖飲的小確幸，兩排的手搖飲呢!有~喜歡茶香的高山冷泡茶(無糖)、茉香綠茶；吃辣好朋友烏梅汁、冬瓜檸檬、手打檸檬；當然也有奶茶控的奶茶囉✌️✌️價位在30~50，很合理~還提供王老吉涼茶、酒水等不少選擇歐。
菜單
菜單主要有
一、重慶烤魚/紙包魚(驢魚)
二、酸菜魚系列
三、乾鍋系列
四、特色菜
五、涼菜系列
炸物/湯品/蔬菜/甜品/飲料/酒水
品項分列明確，附上圖，一目瞭然，不用擔心沒吃過，不知道品項是什麼樣子歐，也應映台灣人口味，有四個辣度可以選擇(微微辣\微辣\中辣\大辣)👍👍👍
今天跟家人聚餐，點了新品項，紙包魚、乾鍋蝦、青花椒口味牛五花，還有砂鍋黃悶雞，每道菜品都很大，四樣道地的川菜滿滿的一桌，香氣瀰漫，勾起我們的食慾拉~
紙包魚
以為紙包魚，是悶煮好然後上菜，原來是附上卡式爐，我們自己悶煮耶~主角大大的鱸魚，還有滿滿的配料蓮藕、鴨血、豆腐、豆芽菜、魚丸、花椰菜等，料都被鱸魚蓋住拉~看那鱸魚的尾巴，還要彎彎的才放的進去，真的很大隻。
紙包魚有六種口味(香辣/酸菜/泡椒/青花椒/蒜香/番茄)辣的不辣的都有，我們選了香辣口味，悶煮好後~迫不及待地打開，香辣氣息樸鼻而來，厚~有夠香的!
鱸魚都有特別選過，燉煮後還是肥肥厚厚的，第一口先感受到麻辣的勁道，接著魚肉鮮甜的湯汁佈滿嘴中，辣裡帶鮮，吃起來很過癮。
肥嫩的魚肉，放在白飯上，再淋上香辣醬汁，根本是白飯殺手。
乾鍋蝦
店員介紹說會先大火快炒把秘製香辣醬收乾後，再上桌，不僅如此，還會在桌邊加上芝麻、香菜、蔥花，整個過程小小視覺饗宴，最後自己動手拌炒一下，過程很有樂趣， 一鍋乾蝦，整間香🤭辣度也可選擇歐，小辣剛剛好，符合我們台灣一般人的辣度。
蝦殼微焦帶著濃郁鍋氣，裹滿醬汁，吸起來香脆帶勁，蝦肉香辣彈牙的口感，每一口讓飛吮指回味，停不下來，搭配蓮藕、洋蔥，這豐富的口感、香氣十足的組合，下次來一定還要再點。
青花椒口味牛五花
送上來超級大一盆的，我們是點2-3人份(懷疑這真的是3人份嗎?)
這道菜是酸菜魚系列，先選口味再選主食。
四種口味:酸菜口味/麻辣水煮/番茄口味/青花椒口味
主食:魚虎(小盾鱧)、溫體豬(台灣豬)、五花牛(美國)，三種可以選擇
這樣下來就有12種組合可選，害我們猶豫討論了一下呢!
最終【青花椒口味 X 牛五花 X 微微辣 】勝出😆
看似平凡無奇的湯頭，喝起來超有記憶點的，原來是裡面有娃娃菜、大白菜，燉煮後的甘甜，後有店家密製的青花椒辣油，當然少不了寬冬粉，吸滿了湯汁，香麻回甘的韻味，真的欲罷不能。
酸菜魚系列跟烤魚/紙包魚系列，有固定的配料:金針菇、黃豆芽、木耳、嫩豆腐、魚丸、大白菜、娃娃菜、寬冬粉，一撈都是滿滿的料，吃起來超澎湃。
牛五花肥瘦比例大概7:3~5:5間都有，沒有過薄的紙片感，也沒有過厚的油膩咬不動，剛剛好，肉片帶著青花椒特有的青麻香，麻而爽口，這青花椒口味五花牛新口味，飛飛很推薦，值得一試歐。
砂鍋黃悶雞
鱸魚、大蝦、牛肉都有了，再來一盤咕咕雞才完美🤤😆 【砂鍋黃悶雞】看這菜名就很好吃的樣子ㄟ~果然不負菜名，上來時熱氣翻騰滾滾的樣子，還沒吃就先打個五顆星了。
鹹香的醬汁，有著洋蔥微微的甜潤，很特別的有馬鈴薯條ㄟ，這太聰明了吧😆 吸好吸滿醬汁，超綿密，入口即化，真的會愛"薯"~
醬香濃郁滲入雞肉，一口肉、一口飯，再淋上醬，拌飯停不下來。
每一桌都會附上檸檬水，我們還點了高山冷泡茶、茉香綠茶、奶茶。
不好意思~飲料控的我們，飲料一到手，真的會忘記給它們團體照😆喜歡的程度，看圖就知道多愛了。對了高山冷泡茶裡面有茶包歐，回去自己再加水冷泡半杯，好喝一直喝。
到了晚餐時段，人潮瞬間變滿，建議提前預約一下，還有還有老山城週一至週五只營業晚上，下午5點到晚上11點，六日營業整天，留意一下時間歐~
老山城不僅帶來正宗的重慶烤魚、酸菜魚、四川特色菜，也依台灣人口味，在辣度、菜色上有很多選擇，非常親民，這次帶小朋友來，也能吃得很開心。
中式寬敞的環境、正宗道地的川菜、多樣的飲品，很適合朋友、家庭、公司聚餐歐~會想再二訪三訪的店，推薦給大家 :)
老山城酸菜魚-中華東店
電話：0918-903-095
地址：台南市東區中華東路一段145號
營業時間：週一到週五17點-23點、假日11點-23點
公休：無
留言
張貼留言